Aşçılar Komisyonu

Vatansever Kamu Görevlileri Eğitim Sendikası olarak, kamu kurumlarının mutfaklarında alın teri döken, sabahın en erken saatinde ocağı yakan, gün boyu yemek kazanının başında duran, ama çoğu zaman emeği görülmeyen aşçılarımızın sesi olmak için Aşçılar Komisyonumuzu kurduk.

Aşçılar; öğrencinin de, öğretmenin de, memurun da, yöneticinin de karnını doyuran, enerjisini sağlayan görünmez kahramanlardır. Ama gelin görün ki, en ağır yükü taşıyan bu meslek grubu, en az hatırlanan olmuştur.

Bugün aşçılarımız şunlardan mustarip:

• Sabahın köründen gece yarılarına kadar mesai: Yemek bitince iş bitmez, bulaşığı vardır, temizliği vardır, hazırlığı vardır. Ama çoğu zaman bu fazla mesailerin karşılığı ödenmez.

• Eksik personel, ağır yük: İki kişinin yapacağı işi bir kişiye yıkmak adettendir. Yüzlerce kişiye tek başına yemek çıkarmak zorunda bırakılan aşçılar vardır.

• Ekipman sıkıntısı: Eskiyen ocaklar, bozuk fırınlar, keskin olmayan bıçaklarla çalışmak… Hem iş güvenliği riski hem de işkence gibi bir ortam.

• Düşük ücret: Ter içinde, ateşin karşısında, ağır kazanların başında geçirilen onca saatin karşılığı, çoğu zaman açlık sınırına yakın maaşlarla ödenmektedir.

• Saygısızlık ve angarya: “Sen aşçısın, şunu da yap” denilerek temizlikten taşıma işine kadar her iş aşçıya yüklenmektedir.

Komisyonumuz, bu sorunları görmezden gelmeyecek. Kimse artık aşçının sesini bastıramayacak. Aşçıya hor bakan, emeğini hiçe sayan, hakkını vermeyen herkes karşısında bu komisyonu bulacaktır.

Biz biliyoruz ki, o kazan kaynamazsa okulda ders de işlemez, kurumda iş de yürümez.
Öğrencinin karnı açken derse odaklanamaz, öğretmen de işine sarılamaz. Kamu hizmeti, aşçının emeğiyle ayakta durur.

Aşçılar Komisyonu;

• Fazla mesailerin karşılığını alana kadar mücadele edecek,

• Eksik personel sorununu gündeme taşıyacak,

• Mutfaklardaki ekipman eksikliklerini raporlayacak,

• Görev tanımı dışında dayatılan angarya işlere dur diyecek,

• Maaş ve özlük haklarının iyileştirilmesi için bastıracaktır.

Her yönetici bilsin ki:
Aşçıyı hafife almak, alın terini yok saymak artık mümkün değildir.
Bu komisyon mutfakta ter döken her arkadaşımızın yanında, önünde ve arkasındadır.

Vatansever Kamu Görevlileri Eğitim Sendikası’nın Aşçılar Komisyonu, kazan başında alın teriyle çalışanların onurunu savunmak için dimdik ayaktadır.

Aşçılar artık sessiz değil, dayanışma içinde ve güçlüdür.